Cramele Recaș — Implicit Sauvignon Blanc

Descriere

Există vinuri care se lasă descoperite treptat, și există Implicit Sauvignon Blanc — un vin care îți captează atenția din prima clipă și nu ți-o mai dă înapoi. 

Strugurii provin din zona Trei Dealuri, un terroir cu soluri fertile și un microclimat care îi conferă soiului Sauvignon Blanc acea tensiune perfectă între coacere deplină și prospețime vie. Recoltarea se face pe timp de noapte, un detaliu aparent discret, dar esențial: temperaturile scăzute ale nopții păstrează intacte uleiurile aromatice ale strugurilor, protejând tot ceea ce face acest soi inconfundabil. 

În crama Recaș, fermentația se desfășoară lent, la temperaturi controlate între 12 și 14°C, fără nicio atingere cu lemnul de stejar. Mustul parcurge o macerație la rece pe pieliță, un proces care intensifică profilul aromatic și adaugă textură, fără să compromită puritatea soiului. Vinul este protejat de oxidare pe tot parcursul vinificației — o grijă care se simte în pahar. 

Profil de degustare 

Culoare: Galben pai strălucitor, cu reflexii verzui și o limpiditate perfectă. 

Nas: Primul val aduce iarbă proaspăt cosită, coacăze albe și un firicel de piper verde. Îl urmează notele tropicale — fructul pasiunii, grepfrutul, un indiciu de ananas copt — care se împletesc armonios cu florile albe de câmp. Complexitatea este imediată și autentică. 

Gust: Atac viu, cu o aciditate vibrantă care însuflețește palatul. Textura este suplă, bine construită, cu un corp mediu care susține aromele fără să le acopere. Finalul este lung, proaspăt, cu o reminiscență minerală și erbacee ce invită la încă o înghițitură. 

Servire și asocieri 

Servit la 8–10°C, Implicit Sauvignon Blanc se exprimă cel mai bine alături de preparate care îi respectă caracterul viu: pește la grătar cu lămâie și ierburi aromatice, risotto cu sparanghel, salate de vară cu brânzeturi de capră, sau pur și simplu — ca vin de conversație, în companie bună. 

Despre gamă 

Gama Implicit de la Cramele Recaș este dedicată lumii gastronomice, concepută să acompanieze o multitudine de preparate culinare clasice sau moderne. Vinurile din această gamă surprind prin aromă, structură și textură, definite de o aciditate impozantă la vinurile albe, menită să echilibreze și să însoțească experiența culinară.